Щи из свежей капусты при гастрите

Основой рациона больного гастритом всегда являлись супы, вареные блюда, либо приготовленные на пару. Важно учесть, что для каждой формы гастрита есть свои правила, которых необходимо придерживаться, чтобы избавиться от болезни. Для приготовления супов в качестве основы берется вода, мясной, рыбный или овощной бульон, молоко, фруктовый сок или навары.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Щи из свежей капусты при гастрите повышенной кислотности

Основой рациона больного гастритом всегда являлись супы, вареные блюда, либо приготовленные на пару. Важно учесть, что для каждой формы гастрита есть свои правила, которых необходимо придерживаться, чтобы избавиться от болезни.

Для приготовления супов в качестве основы берется вода, мясной, рыбный или овощной бульон, молоко, фруктовый сок или навары. Поэтому различают супы на воде, мясные бульоны, уху, овощные, фруктовые и молочные супы. Супы на воде приготовляются из муки и круп. Крупы в большинстве случаев предварительно замачиваются в холодной воде на различные сроки. В зависимости от сорта крупы, в этой же воде в дальнейшем производится варка круп. Такой суп варится в два приема. После размачивания крупы к ней добавляют холодную воду и варят на сильном огне в течение 10 минут при кипении и постоянном помешивании.

Супы из мелкой крупы варят таким же образом минут, а из целых зерен — минут. Мясные бульоны приготовляются из мяса, предварительно обмытого в проточной воде. Для получения крепкого бульона мясо и кости мелко рубят, кладут в кастрюлю с холодной водой без соли и медленно подогревают до кипения. Если готовится бульон слабого навара, необходимо предупредить выхождение экстрактивных веществ из мяса, для чего бросают мясо куском в кипящую соленую воду.

При этом под влиянием высокой температуры кипения происходит свертывание белков с образованием корки на поверхности мяса, что препятствует выхождению из мяса экстрактивных веществ и солей в бульон.

Для больных с заболеваниями желудочно-кишечного тракта ЖКТ готовятся мясные супы-пюре из курицы и мяса, которые являются более питательными. Иногда в суп добавляют протертые овощи, например, цветную капусту, морковь, картофель. Суп-пюре можно заправлять льезоном. Овощные супы готовятся следующим образом: овощи обмывают в проточной воде, а не вымачивают. Затем поверхностно очищают скоблением, сохраняя при этом богатые витаминами части.

Не следует обливать овощи кипятком до варки, лучше сразу опустить их в кипяток и варить в закрытой посуде на слабом огне. Для изготовления супа-пюре овощи доводятся до готовности, а затем протираются через волосяное сито или пропускаются через мясорубку с мелкой решеткой и добавляются к овощному бульону вместе с льезоном.

Молочные супы при гастрите приготовляются из молока или из смеси молока и сливок. Когда молоко или смесь вскипает, его заправляют мукой, манной крупой или рисом и варят до полной готовности круп.

Насладиться гороховым супом можно при гастрите, только если болезнь находится на стадии ремиссии, а используемый горох — свежий. Ни в коем случае не используется сухой или консервированный горох. В кипящий бульон добавить картошку и горох, варить 25 минут, помешивая. Сваренные овощи достать, остудить, и измельчить до состояния пюре, вернуть в бульон, не доводя до кипения. Добавить сухарики. Ячмень 80 г, куриные грудки без кожи и костей 85 г, морковь 50 г,.

Курицу варят до готовности, добавляют ячмень, морковь и брокколи. Накрывают крышкой, уменьшают огонь и варят в течение 5 минут. Добавляют соль по вкусу если нет противопоказаний.

Пекинская или брюссельская капуста г, постная часть говядины, индейки или курицы г, морковь 1 шт, свекла 1 шт, пол луковицы, корень петрушки 1 шт, соль, сухари.

Постные части мяса варят, затем добавляют овощи измельченные и тушеные на воде лук, морковь и свеклу, кладут корень петрушки и щепотку соли. Варят 15 минут. При подаче добавляют сухари. Пекинская или брюссельская капуста г, куриная грудка г, морковь 1 шт, картофель 2 шт, пол луковицы, соль. Постные части мяса варят, затем добавляют лук, морковь и картошку. Овощи вынимают и измельчают, возвращают обратно в кастрюлю.

Плавленые сырки 2 шт, куриная грудка г, картофель 2 шт, морковь 1 шт, лук порей г, соль, сухари. Сырки кладут в холодильник на 2 часа, затем натирают на терке. Готовится куриный бульон, добавляется картофель, морковь и лук порей. Затем, овощи и курицу вынимают и измельчают блендером.

Кладут все обратно в кастрюлю и добавляют в бульон натертый сыр, перемешивают до полного растворения сыра и добавляют немного соли. К супу подаются сухари.

Куриный бульон, мелко нарезанный отварной язык и сельдерей, свежие огурцы протертые на терке, сметана 1 чайная ложка, щепотка соли, петрушка. Бульон остужается и после этого добавляются остальные продукты. Соль можно добавить при приготовлении бульона. Муки пшеничной 15 г, воды мл, 1 желток, сливочного масла 15 г, соль по вкусу, если нет противопоказаний.

Манной крупы 15 г, воды мл, 1 желток, масла сливочного 15 г. Варить крупу в течение 7 минут, периодически помешивая. Дать постоять под крышкой 5 минут. Перед подачей добавляется желток и сливочное масло. Риса 20 г, воды мл, 1 желток, сливочного масла 15 г. Рис после промывания помещают в емкость с кипятком и варят в течение минут на слабом огне под крышкой.

Перед подачей добавить желток и масло. Сухарей 20 г, воды мл, 1 желток, масла 15 Г. Сухари размачивают в воде в течение 30 мин, варят 10 мин, протирают сквозь сито, а суп затем заправляют желтком; масло кладется перед подачей на стол.

Овсяной крупы 25 г, воды мл, 1 желток, сливочного масла 15 г. Бульон при гастрите готовят из постных видов мяса. Это может быть куриный бульон или говяжий, главное — из нежирных частей. На 1 л бульона берут желтка или целых 2 яйца, в зависимости от показаний, и 2 столовых ложки сливок или молока. Желток и сливки или молоко растирают до образования белой массы густой консистенции, разводят небольшим количеством теплого бульона и вливают в остальной бульон, постоянно помешивая.

Мясного пюре 25 г, куриного бульона мл, соуса бешамель 30 г, 1 желток, сливок 15 мл. Из отварной курицы берут грудинку, пропускают через мелкую решетку мясорубки, добавляют 2 столовых ложки бешамели, взбивают, разводят небольшим количеством остуженного бульона, а затем смешивают с остальным бульоном и заправляют желтком и сливками.

Перед подачей добавляют сливочное масло. Сырой белой рыбы г, сливок 30 г, ухи мл. Мясо белой рыбы пропускают через мелкую решетку мясорубки, толкут в мраморной ступе, протирают через сито, взбивают, прибавляя понемногу сливок и соль по показаниям. Кнель опускается в кипящую соленую воду. Готовая кнель всплывает на поверхность, ее вынимают и перекладывают в холодную кипяченую, слегка подсоленную воду, а перед подачей опускают в кипящий бульон. Цветной капусты 60 г, картофеля 40 г, воды мл, соуса бешамель 25 г, 1 желток, сливок 15 г, масла 5 г.

Овощи отваривают в воде, дважды протирают через сито, смешивают с бешамелью, разводят процеженным овощным бульоном, заправляют желтком, сливками и перед подачей добавляют масло. Рис, предварительно размоченный в течение 1, часов, разваривается в воде, в которой он замачивался, а затем вместе с помидорами протирается через сито. После этого вся масса доводится до кипения в бульоне и заправляется сливками и желтком.

Картофеля вареного 60 г, моркови вареной 40 г, воды мл, молока мл, масла 15 г, пол желтка. Картофель и морковь отвариваются на пару, толкутся и протираются через сито, смешиваются с кипящим молоком и водой и варятся; затем пюре заправляется желтком, масло добавляется при подаче. Соль к супу добавляется по вкусу при отсутствии противопоказаний. Молока мл, манной крупы 10 г, сахара и соли — по вкусу при отсутствии противопоказаний. Манная крупа заваривается в кипящем молоке; ее высыпают при постоянном помешивании и варят в течение мин.

Сахар и соль добавляются по вкусу. Молока мл, риса 20 г, сахара 10 г. Рис промывают, размачивают в воде в течение часов, и варят в кипящем молоке до полной готовности, после чего добавляют сахар.

Рис можно варить и на водяной бане в течение 1 часа. Молока мл, цветной капусты 10 г, моркови 10 г, овощного бульона мл, бешамели 25 г, масла сливочного 15 г, 1 желток, сливок 15 мл. Цветную капусту и морковь варят в воде, пока они не станут мягкими, протирают через сито, добавляют бешамель, молоко и овощной бульон из цветной капусты и моркови , заправляют желтком и сливками.

Масло кладется перед подачей. Приготовление их очень простое. Прежде чем выбрать фрукты и ягоды для супа — необходимо убедиться, что они не запрещены к употреблению. Для приготовления фруктовых супов плоды и ягоды, отваренные в воде до готовности, протираются через сито и заправляются картофельной мукой.

После этого им дают еще раз вскипеть и добавляют сахар по вкусу. Прежде чем составлять меню, нужно понять, от каких блюд нужно полностью отказаться. Лучше всего перестать употреблять или хотя бы значительно снизить употребление следующих видов пищи:. Проще всего понять, какие продукты нельзя употреблять, запомнив блюда по категориям. Существует три наиболее вредных типа блюд, которые не подходят для людей, больных гастритом. В первую очередь стоит удалить из рациона продукты из грубой волокнистой клетчатки, т.

Следующее, от чего стоит отказаться — жареные блюда. Чем большее количество масла использовалось для приготовления пищи, тем хуже продукт повлияет не состояние желудка и слизистой. Лучше всего заменить блюда из масла на продукты на пару. Еще одна вредная категория продуктов — те, которые возбуждают секрецию желудка.

Развитие хронического гастрита с секреторной недостаточностью анацидного, субацидного чаще всего вызывают различные нарушения питания — питание недостаточное в количественном отношении, несбалансированное питание, когда, например, больные употребляют избыточное количество углеводов сладостей, мучных изделий и пр. Наряду с качественными нарушениями питания немаловажную роль в развитии гастрита играют и нарушение режима питания, главным образом нарушение ритма питания, переедание, поспешная еда.

Щи из свежей капусты при гастрите

Среди первых блюд самыми любимыми в нашей стране считаются борщ и щи. Но когда человек страдает воспалительными заболеваниями желудка, традиционный вариант приготовления оказывается под запретом. В состав щи входят продукты, которые могут нанести слизистой еще больший вред. Можно ли найти компромисс в приготовлении щи при гастрите желудка? В русской кухне щи появились в 9 веке, когда из соседней Византии завезли капусту.

В древние времена их называли шти борщовы, шти капустны. Сначала блюдо было исключительно вегетарианским. Блюдо является бесценным источником жирорастворимых витаминов и аскорбиновой кислоты. Оно благотворно влияет на процессы пищеварения, несет в себе необходимый запас углеводов и белков. При этом щи не могут похвастаться высокой энергетической ценностью — около 30 ккал на грамм продукта. Этот факт однозначно порадует любителей здорового питания.

Набрать лишние килограммы не получится. Например, кислые щи из квашеной капусты при гастрите запрещены однозначно. Это связано с тем, что блюдо резко повышает кислотность и раздражает слизистую. А ведь воспаленный желудок как никогда нуждается в щадящем режиме работы и максимальном покое.

С другой стороны, это совсем не значит, что больному стоит отказаться от столь питательного блюда. Просто нужно внести определенные изменения в рецептуру приготовления. Квашеную капусту заменяют свежей. Но берут не традиционную белокочанную при гастрите она находится под строгим запретом , а пекинскую. Что касается бульона, рекомендуем использовать некрепкий мясной отвар. Жирную свинину лучше заменить диетическим мясом. Например, курицей или телятиной. Остальные овощи закладывают по традиционной рецептуре.

Чтобы приготовить вкусные и питательные щи, сварите мясной бульон из курицы или телятины. Добавьте мелко нарезанный картофель и морковь, натертую на терке. В конце варки добавляются помидоры, зелень и капуста. Исключаются перец, чеснок и прочие острые приправы. Таким образом, вы можете смело употреблять в пищу традиционное русское блюдо. Главное — правильно его приготовить.

Помним о том, что заболевание должно перейти в стадию ремиссии. К столу щи при гастрите с повышенной кислотностью можно подавать с небольшим количеством сметаны. Щи — известная разновидность борща. Щи традиционно варятся из мясного бульона и капусты, также в составе супа присутствуют и другие овощи. Вопрос о возможности употребления щей при гастрите нередко ставится под вопрос пациентами, на него сложно ответить однозначно. Щи могут готовиться из разных видов капусты, в том числе кислой, белокочанной или пекинской.

Не все из этих сортов капусты одинаково полезны, например, квашенная может нанести серьезный удар по желудку. Но не стоит отчаиваться. Щи — это овощной суп, сваренный на мясном бульоне. Капуста — основной овощной компонент щей, но необязательный. Ее можно заменить свежей зеленью и корнеплодами, репой например.

Кроме того, в состав щей входят коренья морковь, петрушка , пряности лук, чеснок, черный перец, лавровый лист, укроп и непременно — кислая заправка рассол, сметана, кислые яблоки. Капусты в щах может не быть, но кислота присутствовать обязана. Щи это овощной суп сваренный на мясном бульоне. Употребление щей при гастрите зависит от вида щей и способа их приготовления.

Кислые щи из квашеной капусты при гастрите запрещены однозначно. Для начала нужно будет подготовить все овощи. Картофель необходимо очистить и тщательно промыть, после чего нарезать тоненькой соломкой. Капусту нужно мелко нашинковать, морковь прочистить, промыть и натереть на средней терке. Лук очищается и мелко нарезается. Помидор же нужно будет обдать кипятком, для того чтобы удобно было снимать кожуру. После того, как кожура с него будет снята, необходимо порезать помидор небольшими кусочками или же измельчить в блендере.

Затем нужно взять кастрюлю, залить туда воды и поставить ее на огонь, при этом сразу же отправить в нее капусту и картофель. Что касается моркови, лука и помидора, то их необходимо потушить в небольшом количестве подсолнечного масла, так как жареную пищу при гастрите употреблять абсолютно запрещено.

Через 10 минут, после закипания воды, нужно будет отправить в кастрюлю и тушеные овощи. После этого щи нужно будет варить еще не более 15 минут, при этом их нужно будет посолить. Еще один полезный суп, который может употребляться при гастрите, это щи. Для его приготовления следует использовать белокочанную капусту. При желании ее можно заменить на брюссельскую.

Она меньше провоцирует газообразование и мягче для желудка. Также потребуется морковь, картофель и лук. Для получения приятного вкуса можно добавить один помидор. Все овощи следует тщательно вымыть, а затем порезать. Морковь измельчается с помощью терки. Томат необходимо освободить от кожицы и измельчить в пюре. Делать это можно с помощью блендера. Все овощи отвариваются в подсоленной воде до полной готовности.

Можно добавлять укроп и петрушку. Известно, что белокочанная капуста при гастрите и язве желудка категорически запрещена. Поэтому ее следует заменить на другой продукт, к примеру, на квашенную или пекинскую. Бульон также не должен быть жирным. Для этого использовать вместо свинины телятину или куриное мясо.

Специи, особенно острые заменить зеленью. А вот чеснок и болгарский перец необходимо исключить. Блюдо получается видоизмененным, но не менее вкусным и к тому же еще полезным. Щи особенно кислые строго противопоказаны при гастрите. Щи, особенно кислые, строго противопоказаны при гастрите. Поэтому при этом заболевании стоит остановиться на щах из свежей капусты, также заменив её с белокочанной на пекинскую.

Варится это блюдо также на некрепком мясном бульоне, а все остальные овощи закладываются по рецептуре. Подавать щи при гастрите также стоит остывшими до нужной температуры, слегка сдобрив их сметаной или сливками. Главное в приготовлении щей максимально измельчать твердые компоненты и с осторожностью добавлять спорные компоненты лук, чеснок и т. Готовим бульон среднего навара из мяса или птицы. Картофель 4 шт и морковь 2 шт моем, чистим, измельчаем и добавляем в отвар.

Варим щи на небольшом огне. Минут за до готовности добавляем измельченные помидоры, мелко нарезанную белокочанную капусту и зелень по вкусу. Варим суп, после чего снимаем с огня и даем настояться. Данный вариант щей хорош тем, что в его составе присутствуют только полезные компоненты, не оказывающие раздражающего воздействия на воспаленный желудок. Постные щи хороши тем что в его составе присутствуют только полезные компоненты, не оказывающие раздражающего воздействия на воспаленный желудок.

Овощи моют, при необходимости очищают от кожуры и измельчают. Картофель и капусту отправляют вариться на умеренном огне.

Морковку, лук и помидор выкладывают на раскаленную сковороду, заливают небольшим количеством питьевой воды и тушат до мягкости. Готовую заправку добавляют в общую кастрюлю, подсаливают и кипятят в течение пятнадцати минут. Сразу после этого сварившиеся щи убирают с конфорки и разливают по тарелкам. В кипящий бульон добавляют соль по вкусу, после чего закладывают очищенный и нарезанный картофель. Вариться картошка в супе будет около четверти часа, если порубить ее не слишком крупно. Для детского супа лучше резать картофель маленькими кубиками.

Два яйца следует разбить, взболтать и вылить в кипящий бульон и сразу же хорошо перемешать. Листья щавеля помойте, обдайте кипятком, но не варите. Мелко нарежьте их, для этого можно использовать и нож, и кухонные ножницы. За пару минут до готовности добавьте в нарезанную зелень столовую ложку сметаны, перемешайте, подождите немного и добавьте смесь в готовый картофельный суп с яйцом.

Лечебное питание при хроническом гастрите

Щи — известная разновидность борща. Щи традиционно варятся из мясного бульона и капусты, также в составе супа присутствуют и другие овощи. Щи могут готовиться из разных видов капусты, в том числе кислой, белокочанной или пекинской. Не все из этих сортов капусты одинаково полезны, например, квашенная может нанести серьезный удар по желудку. Но не стоит отчаиваться. Щи — это овощной суп, сваренный на мясном бульоне. Капуста — основной овощной компонент щей, но необязательный. Ее можно заменить свежей зеленью и корнеплодами, репой например.

Кроме того, в состав щей входят коренья морковь, петрушка , пряности лук, чеснок, черный перец, лавровый лист, укроп и непременно — кислая заправка рассол, сметана, кислые яблоки. Капусты в щах может не быть, но кислота присутствовать обязана. Блюдо является бесценным источником жирорастворимых витаминов и аскорбиновой кислоты.

Оно благотворно влияет на процессы пищеварения, несет в себе необходимый запас углеводов и белков. При этом щи не могут похвастаться высокой энергетической ценностью — около 30 ккал на грамм продукта. Этот факт однозначно порадует любителей здорового питания. Употребление щей при гастрите зависит от вида щей и способа их приготовления.

Это связано с тем, что блюдо резко повышает кислотность и раздражает слизистую. А ведь воспаленный желудок как никогда нуждается в щадящем режиме работы и максимальном покое. С другой стороны, это совсем не значит, что больному стоит отказаться от столь питательного блюда. Просто нужно внести определенные изменения в рецептуру приготовления. Квашеную капусту заменяют свежей.

Но берут не традиционную белокочанную при гастрите она находится под строгим запретом , а пекинскую. Что касается бульона, рекомендуем использовать некрепкий мясной отвар. Жирную свинину лучше заменить диетическим мясом. Например, курицей или телятиной. Для начала нужно будет подготовить все овощи. Картофель необходимо очистить и тщательно промыть, после чего нарезать тоненькой соломкой. Капусту нужно мелко нашинковать, морковь прочистить, промыть и натереть на средней терке.

Лук очищается и мелко нарезается. Помидор же нужно будет обдать кипятком, для того чтобы удобно было снимать кожуру. После того, как кожура с него будет снята, необходимо порезать помидор небольшими кусочками или же измельчить в блендере. Затем нужно взять кастрюлю, залить туда воды и поставить ее на огонь, при этом сразу же отправить в нее капусту и картофель. Что касается моркови, лука и помидора, то их необходимо потушить в небольшом количестве подсолнечного масла, так как жареную пищу при гастрите употреблять абсолютно запрещено.

Через 10 минут, после закипания воды, нужно будет отправить в кастрюлю и тушеные овощи. После этого щи нужно будет варить еще не более 15 минут, при этом их нужно будет посолить. Еще один полезный суп, который может употребляться при гастрите, это щи. Для его приготовления следует использовать белокочанную капусту. При желании ее можно заменить на брюссельскую. Она меньше провоцирует газообразование и мягче для желудка. Также потребуется морковь, картофель и лук.

Для получения приятного вкуса можно добавить один помидор. Все овощи следует тщательно вымыть, а затем порезать. Морковь измельчается с помощью терки. Томат необходимо освободить от кожицы и измельчить в пюре. Делать это можно с помощью блендера. Все овощи отвариваются в подсоленной воде до полной готовности.

Можно добавлять укроп и петрушку. Известно, что белокочанная капуста при гастрите и язве желудка категорически запрещена. Поэтому ее следует заменить на другой продукт, к примеру, на квашенную или пекинскую. Бульон также не должен быть жирным. Для этого использовать вместо свинины телятину или куриное мясо. Специи , особенно острые заменить зеленью.

А вот чеснок и болгарский перец необходимо исключить. Блюдо получается видоизмененным, но не менее вкусным и к тому же еще полезным. Щи, особенно кислые, строго противопоказаны при гастрите. Поэтому при этом заболевании стоит остановиться на щах из свежей капусты, также заменив её с белокочанной на пекинскую. Варится это блюдо также на некрепком мясном бульоне, а все остальные овощи закладываются по рецептуре. Подавать щи при гастрите также стоит остывшими до нужной температуры, слегка сдобрив их сметаной или сливками.

Готовим бульон среднего навара из мяса или птицы. Картофель 4 шт и морковь 2 шт моем, чистим, измельчаем и добавляем в отвар. Варим щи на небольшом огне. Минут за до готовности добавляем измельченные помидоры, мелко нарезанную белокочанную капусту и зелень по вкусу. Варим суп, после чего снимаем с огня и даем настояться. Данный вариант щей хорош тем, что в его составе присутствуют только полезные компоненты, не оказывающие раздражающего воздействия на воспаленный желудок.

Овощи моют, при необходимости очищают от кожуры и измельчают. Картофель и капусту отправляют вариться на умеренном огне. Морковку, лук и помидор выкладывают на раскаленную сковороду, заливают небольшим количеством питьевой воды и тушат до мягкости. Готовую заправку добавляют в общую кастрюлю, подсаливают и кипятят в течение пятнадцати минут.

Сразу после этого сварившиеся щи убирают с конфорки и разливают по тарелкам. В кипящий бульон добавляют соль по вкусу, после чего закладывают очищенный и нарезанный картофель.

Вариться картошка в супе будет около четверти часа, если порубить ее не слишком крупно. Для детского супа лучше резать картофель маленькими кубиками. Два яйца следует разбить, взболтать и вылить в кипящий бульон и сразу же хорошо перемешать.

Листья щавеля помойте, обдайте кипятком, но не варите. Мелко нарежьте их, для этого можно использовать и нож, и кухонные ножницы. За пару минут до готовности добавьте в нарезанную зелень столовую ложку сметаны, перемешайте, подождите немного и добавьте смесь в готовый картофельный суп с яйцом. Подержите суп на огне еще минуту, выключайте и разливайте по тарелкам. Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Щи особенно кислые строго противопоказаны при гастрите. Post Views: Previous Гастрит 1 и 2 типа при сахарном диабете. Next Можно ли рассольник при гастрите. Оставить комментарий Отменить ответ Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Диетические супы для людей, страдающих от гастрита, — крайне важная часть ежедневного рациона.

Диетические супы при гастрите и рецепты их приготовления

Большое количество людей жалуются на боли в желудке, а именно на гастрит. Практически девяносто процентов людей за всю свою жизнь имели дело с этим заболеванием в той или иной форме. Симптомами гастрита могут стать: вздутие, боли, тошнота. Также заболевание может сопровождаться отсутствием аппетита и потерей веса.

Давайте же рассмотрим несколько советов, которые не дадут ухудшить ваше положение:. Не стоит заниматься самолечением, и при этом назначать лекарства и диеты самому себе, проконсультируйтесь с врачами и специалистами, чтобы в точности знать что вам можно, а чего нежелательно или вовсе нельзя. Итак, это были общие рекомендации при заболевании гастритом.

А теперь перейдем к диетам для различных видов гастрита. Свое повышенное внимание к желудку стоит уделить в первые три или четыре недели после обнаружения заболевания.

В это время желудок особенно нуждается в заботе. Вот мы и подошли ко второму варианту развития гастрита. В отличие от диеты при пониженной кислотности, данная диета будет намного строже. Итак, приступим:. Разнообразием вашим блюдам будут бефстроганов, зразы и паровые котлеты. Допустимыми блюдами будут печень и язык.

Помните, что не стоит кушать второпях, редко, или переедать. После еды старайтесь отдыхать примерно пятнадцать минут по возможности лежа. Возможно, Вам будет интересно Ваш e-mail не будет опубликован. Диета при гастрите. Как надо питаться, чтобы поскорее избавиться от гастрита? Давайте же рассмотрим несколько советов, которые не дадут ухудшить ваше положение: Питаться нужно регулярно! В день вы должны кушать раз примерно через каждые 3 часа.

Но при этом не рекомендуется, есть большими порциями, грамм на один прием пищи будет более чем достаточно. Рекомендуется отказаться от продуктов, в которых содержится большое количество клетчатки. К таким продуктам относятся: репа, свежая белокочанная капуста, свежая морковь, свекла, кукуруза, тыква и т. Перед употреблением фруктов, следует удалять кожицу, особенно если она грубая и жесткая. Не следует лишний раз нагружать свой желудок. Чтобы вашему желудку было легче переваривать фрукты, ягоды и овощи, можете перетереть их, и употреблять в виде пюре.

Острая и жирная пища также входит в список продуктов, которые не желательно употреблять. И при этом, не стоит увлекаться солью, при приготовлении блюд. В вашем положении, положительный эффект даст, если вы будете есть побольше пищи, в которых присутствуют витамины В, С и Е, стимулирующие желудочные железы к быстрейшему выздоровлению.

А также, вовсе старайтесь кушать только мягкую и легкоусвояемую пищу. Существует два вида гастрита: С пониженной кислотностью. С повышенной кислотностью. Первое что мы рассмотрим, будет — хлеб. Слишком свежим его употреблять не рекомендуется, поэтому сначала немного подсушите его. А вот от пончиков и сдобных булочек придется отказаться. Крупяные каши ваш друг на все случаи жизни.

Овсянка, рис и гречка. Мясо также допустимо для вас. К примеру, мясо говядины или же курицы. А вот мясо гуся или утки слишком жирное, поэтому от них отказываемся.

Рыба, такие виды как минтай и треска отлично подойдут вам, так как в них содержится очень малое количество жира. Молочные продукты разрешены, если в них не слишком большой процент жирности: твердые качественные сорта сыров, обезжиренный творог и молоко благотворно скажутся на вашем желудке.

Сливочное масло можно, но редко. Различные фруктовые и ягодные соки будут в пользу. Кумыс, который считается дополнительным лекарственным средством.

Иногда можно побаловать себя квасом или кофе. Полностью откажитесь от крепкого чая, будь то он черный, зеленый или фруктовый.

Запомните что фрукты ваши друзья, но, конечно же, в умеренном количестве. Клубника, черная смородина, вишня, все это содержит хороший объем витаминов, полезных особенно в такие моменты жизни.

Особенно полезны бульоны из овощей, рыбы, птицы, мяса — почти все разрешено. Не рекомендуется готовить бульон из белокочанной капусты и брокколи. В них содержатся волокна, которые слишком тяжелы для усвоения. И напоследок, хотелось бы отметить что копченое, жареное, острое и слишком соленое при гастрите с пониженной кислотностью — крайне не рекомендуется. Итак, приступим: Овощи — основной рацион на ближайшее время для людей, страдающих гастритом с повышенной кислотностью. В небольшом количестве допускается зеленый горошек также доведенный до кашеобразного состояния.

Даже в овощах найдутся исключения, которые придется соблюдать. А именно запрещается употреблять в пищу: квашенные, маринованные, консервированные, соленые овощи, белокочанную капусту, грибы, лук, огурцы, щавель, шпинат и т.

В любое время суток полезны супы. Без них в нашей жизни уже никуда, так как они очень полезны и зачастую являются дополнительной помощью для вашего больного желудка.

В особенности супы-пюре, из перетертых разрешенных овощей, описанных выше, будет благотворно влиять на вашу пищеварительную систему. Бульоны лучше всего готовить на моркови или картофеле. Еще можно добавить в меню молочные супы с добавлением макаронных изделий, или же с хорошо развариваемыми крупами, такими как рис, гречка или геркулес.

В суп можно добавить немного сливочного масла, сливки, или яично-молочную смесь. Помните, что для людей страдающих гастритом с повышенной кислотностью, запрещаются супы из мясного, рыбного, или грибного бульона, а также щи, окрошку и борщ. От приправ нужно будет отказаться. Но при этом можно использовать вместо них зелень: укроп, петрушку, базилик и кориандр.

Эти травы будут отличной приправой для вашего блюда. Мясо телятины и кролика разрешены, но только в отваренном виде. Перед приготовлением мяса и рыбы обязательно снимайте кожу и лишний жир. Не навредит вашему желудку и сухое печение. Иногда можно побаловать себя печеными пирожками с яблочной начинкой, несдобными булочками и ватрушками с творогом. Грибы в соусе из красного вина Молочная помадка Бурфи Творожные пончики Щи с грибами Cуп из чечевицы Безе с Nutella Салат из авокадо, огурцов и лосося Мартабак Запеканка из цветной капусты с соусом бешамель Спагетти с креветками, чесночным соусом и беконом.

Капуста — достаточно популярный овощ. Кроме того, что в ней много витаминов и микроэлементов, ее еще и просто готовить. Она используется практически во всех кухнях мира. Существует мнение, что если есть какие-то проблемы с желудочно-кишечным трактом, то следует избегать употребления капусты.

Правда это или нет? Поиск на сайте. Анатомия ЖКТ. Болезни ЖКТ. Нарушения моторики ЖКТ. Адреса клиник. Советы врачей. Информация на сайте www. Условия использования. Среди первых блюд самыми любимыми в нашей стране считаются борщ и щи.

Но когда человек страдает воспалительными заболеваниями желудка, традиционный вариант приготовления оказывается под запретом. Диетологи единогласно признают капусту полезным низкокалорийным овощем и советуют добавлять её в рацион.

Однако польза продукта не так однозначна при гастрите — в случае неправильного употребления он может нанести существенный вред. О том, можно ли есть овощ при воспалении желудка, вредна ли она и почему врачи категоричны в отношении овоща, читайте далее в статье.

В случае гипоацидного гастрита желудок не выделяет нормальное количество желудочного сока. Свежая и квашеная капуста при гастрите могут провоцировать обострение, поэтому блюда с ними не входят в рацион.

Щи — это одно из самых любимых первых блюд современных людей. Тем не менее, несмотря на всю пользу первых блюд как таковых для желудочно-кишечного тракта, иногда и щи могут оказаться под запретом. Так, можно ли щи при гастрите, и каковы особенности питания при таком недуге? Гастрит — это достаточно серьезное заболевание, к лечению которого нужно подходить ответственно. Ведь оно чревато куда более серьезными осложнениями вплоть до язвенной болезни желудка.

Комментариев: 5

  1. Natacha:

    asdf1220, почему?))

  2. Антонов:

    спасибо за мудрые советы

  3. svetlaja18:

    iravibornih, вот именно А сейчас в инете пишут всякую хрень Не верю вообще инету !! В нем надо делить все как минимум на 1000. Иногда это надоедает !!!

  4. almusha1960:

    учат их по пять лет, и толком не могут рецепт выписать а выписывают что по дороже, и на прием к врачу запись только на день по 10-12 человек не утруждаются, и лишних не принимают, а запись аж на 2 месяца вперед, я онкобольная лечением от воспаления легких получила рак 3 стадии, и ответ, ну кто вам виноват, очень плотные ткани, и пропала карточка, вот и весь ответ, а теперь еще одну попку попугая пасадят, которая будет бумажки выписывать на тот свет, и поддерживают и проталкивают их знакомые и.тд., куда девать такую армию выпускников

  5. dinazyablik:

    дорогие девушки и женщины моё мнение что если девушка не вышла замуж лет до 28 она автоматически становится старой девой без обид для моего понимание самый замечательный возраст для женитьбы лет с 20 до 28